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La Mora Rossa

…e la vita cominciò con un peccato di gola…

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Secondi e Contorni

Spiedini di Salmone con Crema di Patate e Porri

23 Mag 201823 Mag 2018
Visto il bellissimo risveglio di questa mattina, pioggia ammontone e leggero freddino :) , ho pensato di preparare qualcosa che riscaldasse un po' questa triste giornata uggiosa e addolcisse gli…
Primi Piatti

Ravioli di Zucca con Granella di Amaretti su Pesto di Rucola

15 Mar 2018
MADO' i Ravioli di Zucca <3<3 IMPAZZISCO!!!!! L'altro giorno ero al supemercato ed eccomeli lì dritti dritti davanti agli occhi, e secondo voi non dovevo comprarli? Avevo già idealizzato il…
Aperitivi e Antipasti

Polpettine di Cous Cous con Zucchine

15 Mar 2018
Cari amicicci, oggi un ricettina vegetariana molto facile: POLPETTINE DI COUS COUS CON ZUCCHINE. Il cous cous è un alimento ottenuto dalla lavorazione dei semi di frumento che vengono cotti al vapore, essiccati, macinati e setacciati. E'…
Secondi e Contorni

Baccalà alla Pizzaiola

27 Feb 201827 Feb 2018
Buongiorno amicicci, oggi vi propongo un delizioso secondo piatto di pesce dal tipico gusto mediterraneo: il Baccalà alla Pizzaiola. Ho postato qualche giorno fa la procedura per la Dissalazione del Baccalà, a…
Consigli Utili

Dissalazione del Baccalà

22 Feb 201823 Feb 2018
Baccalà, stoccafisso, nasello, merluzzo! Quanti nomi per un solo pesce azzurro! Il più delle volte baccalà e stoccafisso vengono confusi, ma in realtà stiamo parlando della stessa materia prima, cioè…
Aperitivi e Antipasti

Involtini di Melanzane con Pomodori Secchi

12 Feb 2018
Avete voglia di un antipastino facile, veloce e per di più sfizioso? NEMMENOLABOCCADOVETEAPRIRE :D, ecco qua degli Involtini di Melanzane con Pomodorini Secchi. Come già detto le melanzane son degli ortaggi dalle mille…
Secondi e Contorni

Scaloppa alla Boscaiola

6 Feb 2018
Ahhhh la carne, che bontà!!! Ho trovato su internet questa simpatica canzoncina: "..OH, LA CARNE CHE BONTA’! Proteine a volontà! Grassi ferro e minerali, è preziosa senza eguali!  Le bistecche e le…
Secondi e Contorni

Tronchetti di Zucchine Ripieni di Purea di Pomodorini

2 Feb 20182 Feb 2018
Dopo un altro periodo di pausa, rieccomi in carreggiata :) Oggi vi propongo un piatto molto sfizioso e leggero, un classico della tradizione casalinga: le Zucchine Ripiene. Possono essere servite come antipasto, in…
Dolci…

Torta “senza” al Cioccolato e Pere

11 Dic 2017
"..nel mezzo del cammin di nostra vita mi ritrovai per una selva oscura ché la diritta via era smarrita..", citando Dante emerge la sensazione che ho provato in questo mese…
Secondi e Contorni

Uovo Pochè su Torretta di Melanzane Grigliate

7 Nov 2017
UOVO POCHE' SU TORRETTA DI MELANZANE GRIGLIATE. Le UOVA: qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo, altri le temono per il contenuto in colesterolo, altri ancora ne apprezzano…

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